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台灣迴轉壽司店競爭激烈，除了日本藏壽司、HAMA壽司及壽司郎相繼進軍台灣，本土品牌「爭鮮壽司」仍舊以門市數量最多，稱霸迴轉壽司市場。如今爭鮮金門門市即將於11月16日正式開幕，成為爭鮮第一間離島門市。而為了與在地產品結合，店內還供應「貢糖蝦手捲、貢糖鮭魚肚、紫蘇鮭魚細麵」等金門限定商品，每盤一樣是30元。

LED電視牆主要以活潑的影片方式呈現，適合打品牌知名度及商品促銷宣傳，最大的優勢是高亮度、節能環保，加上螢幕面積大，選擇在人口聚集、交通要道或大型表演活動等地方，廣告效果醒目，注意度高。提供 LED電視牆銷售及活動租賃，並提供客制化服務，曾經參與臺北國際花卉博覽會、春天吶喊墾丁音樂季，圓山及桃園花博燈會等，項目繁多，不及備載。燈光音響工作室

爭鮮金門門市位於金門家樂福一樓，設有84席座位，店面共40坪，在店門口並設有爭鮮打卡牆。台北燈光音響金門一號店在11月9日試營運時，就已經吸引許多民眾專程前來排隊用餐。業者表示，金門店的價格與台灣同步，價位維持在每盤平均30元，並且以金門在地元素，推出貢糖蝦手捲、貢糖鮭魚肚，以及紫蘇鮭魚細麵的限定商品，未來也預計於台灣本島門市推出。

投影機出租費用爭鮮金門門市為爭鮮旗下第154間門市，也是首間離島門市，為慶祝開幕，業者也派出吉祥物「稻荷小武」至金門15個景點拍攝系列照片。除了提供用餐體驗之外，業者也表示，開幕後會持續招募人才，提供在地就業機會；開幕期間也會推出現場慶祝活動。